Dopo 30 minuti di auto dal centro di Roma si arriva nella zona collinare denominata Castelli Romani. Grazie alla sua origine vulcanica, i suoi terreni sono stati sfruttati sin dai tempi dell’antica Roma per la coltivazione della vite e la produzione del vino. Il centro più noto è Frascati che dà anche il nome al famoso vino bianco.
Su richiesta sarà possibile visitare un’azienda vinicola a seguito della quale seguirà una degustazione. Frascati è anche conosciuta per le sue splendide ville tra cui spicca la villa Aldobrandini di Papa Gregorio XIII.
I crateri di alcuni vulcani si sono trasformati in laghi di cui la zona è ricca. Il tour prevede una visita a Castelgandolfo il cui lago si presta da splendida cornice alla residenza estiva dei Papi. Pausa pranzo in un tempio della cucina romana attivo da tre generazioni.